Kinoa Mix (3 Renkli) 400gr

🌍 Kinoa Nedir? 

• Köken: Güney Amerika (özellikle Peru, Bolivya, Ekvador)

• Antik bir tahıl gibi görünse de aslında tahıl olmayan, tohum yapılı bir bitkidir.

• 5.000 yıldan fazla süredir özellikle İnka uygarlığı tarafından tüketilmiştir. Onlara göre “tüm tahılların anası”ydı.

• Glutensizdir, bu da çölyak hastaları için harika bir alternatift yapar.

✅ Kinoanın Faydaları

1. Tam Protein Kaynağı

   • 9 temel amino asidin hepsini içerir. Bitkisel gıdalar arasında nadir bulunan bir özelliktir.

2. Lif Zengini

   • Sindirimi destekler, bağırsak hareketlerini düzenler ve tokluk hissi verir.

3. Glutensizdir

   • Glutene hassasiyeti olanlar için ideal bir karbonhidrat ve protein kaynağıdır.

4. Vitamin ve Mineral Deposu

   • Magnezyum, fosfor, demir, çinko, potasyum, B vitaminleri içerir.

   • Özellikle sporcular ve veganlar için destekleyici bir besindir.

5. Antioksidan Etkili

   • Yaşlanmayı geciktiren ve hücre hasarını azaltan antioksidanlar içerir.

6. Kan Şekerini Dengeler

   • Düşük glisemik indekse sahiptir. Şeker hastaları için de dengeli bir enerji kaynağı olabilir.

🍽️ Kinoanın Kullanım Alanları

1. Salatalarda 🥗

   • Soğuk ya da ılık kinoa salataları en yaygın kullanım şeklidir.

   • Sebzeler, nar, ceviz, zeytinyağı, limon ile harika uyum sağlar.

2. Pilav gibi

   • Pirinç yerine garnitür olarak tüketilebilir. Et, sebze ya da balığın yanına servis edilir.

3. Çorba içinde

   • Besleyici ve doyurucu çorbalar için kinoa eklenebilir.

4. Kahvaltılık kase (bowl)

   • Süt ya da bitkisel sütle pişirilerek yulaf gibi tatlı kahvaltılarda kullanılabilir.

5. Tatlılarda 🍮

   • Kakaolu kinoa topları, kinoa barlar, enerji atıştırmalıkları için de uygundur.

6. Köfte/burger yapımında

   • Vegan ya da sebzeli köftelerin kıvamını tutturmak için kullanılır.

🥄 Pişirme İpucu

• 1 ölçü kinoa + 2 ölçü su

• Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 12-15 dakikada pişer.

• Pişirmeden önce bol suyla yıkanmalı, çünkü yüzeyinde doğal olarak bulunan saponin maddesi acılık verebilir.