Puy Mercimegi 500gr

🌱 Puy Mercimeği 

• Kökeni: Fransa'nın Le Puy-en-Velay bölgesinden gelir (adı da buradan).

• Rengi: Yeşil-gri arası, hafif benekli.

• Doku: Pişince dağılmaz, tane tane kalır. Bu yüzden salatalarda ve garnitürlerde tercih edilir.

• Tadı: Hafif biberimsi, topraksı ve cevizimsi bir aroması vardır.

✅ Faydaları

1. Protein Kaynağı

   • Bitkisel protein açısından çok zengindir. Özellikle vejetaryen/veganlar için mükemmeldir.

2. Lif Zengini

   • Bağırsakları çalıştırır, sindirimi destekler, tokluk hissi sağlar.

3. Demir İçeriği Yüksek

   • Kansızlıkla savaşta önemli bir yardımcıdır.

4. Kan Şekerini Dengeler

   • Düşük glisemik indekslidir, yavaş sindirilir, insülin dengesini korur.

5. Antioksidanlar ve Polifenoller

   • Hücre yenilenmesini destekler, yaşlanma karşıtı etkiler gösterir.

6. Kolesterol Dostu

   • Kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilir.

🍽️ Kullanım Alanları

• Salatalar → Soğuk ya da ılık mercimek salatalarında harika olur.

• Yan yemek (garnitür) → Et ya da balığın yanına çok yakışır.

• Çorba → Besleyici ve aromatik mercimek çorbaları için birebir.

• Köfte ve burger → Vegan köfte tariflerinde kullanılabilir.

• Fırın yemekleri → Sebzeli veya soslu fırın tariflerinde kullanılır.

🥗 Nasıl Pişirilir?

• Önceden ıslatmaya gerek yok.

• 1 ölçü mercimeğe 2-2,5 ölçü su ekleyerek 20-25 dakika haşlanabilir.

• Baharat olarak: Defne yaprağı, kekik, sarımsak ve zeytinyağı çok yakışır.